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Processamento de Cacau e Chocolate

Pulverização e Peneiragem da Torta A torta de cacau é pulverizada e peneirada assumindo a forma de chocolate em pó solúvel em água PROCESSAMENTO DO CHOCOLATE Na fabricação do chocolate é usada a massa de cacau açúcar manteiga de cacau
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O ciclo do chocolate descubra como é feita essa delícia

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Como fazer chocolate a partir das sementes do cacau

Segui o passo a passo explicitado em seu blog até a parte a da moagem dos Trabalho para uma fábrica de em saber como era feito o cacau em pó já que
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Cacau é Chocolate é Julho 2007

Primeiramente o cotilédone é submetido uma moagem grosseira em moinho de pinos onde se obtém um refino de aproximadamente 90% de finura na massa e posteriormente é feita a moagem final na mistura massa de cacau açúcar fruta desidratada leite em pó etc Esta finura é feita geralmente em refinador de rolos ou cilindros Nesta
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torra e moagem de cacau BREJA do BREDA As coisas por aqui andam muito corridas e quem me acompanha na vida da cervejaria além de seguir o Blog sabe bem como é por isso as postagens estão quase paradas mas atendendo a pedidos principalmente do meu camarada André Inácio aqui vai uma
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